640ML Jia Fan Madlavningsvin

640 ml Jia Fan Cooking Wine er en halvtør madlavningsvin i Shaoxing-stil produceret gennem gæring af glutinholdige ris. Pakket i en 640 ml flaske tjener den til at eliminere vildt- eller fiskelugte, mens den forbedrer aroma, friskhed og smag; det er en grundlæggende kryddervin, der er meget brugt i det kinesiske køkken.

Nøglefunktioner

Semi-Dry Yellow Wine (Jia Fan Style): Har et øget risindhold under gæringsprocessen, hvilket resulterer i en rigere smagsprofil med større dybde og kompleksitet.

Kraftige lugt-eliminerende og aromatiske egenskaber: Ideel til marinering og tilberedning af forskelligt kød og skaldyr.

Mild og let sød aroma: Giver en glattere, mere blød karakter sammenlignet med almindelige madlavningsvine.

Kulinarisk specialist: Typisk ansat i klassiske kinesiske madlavningsteknikker såsom stegning, stuvning og braisering.

Volumenspecifikation: 640 ml - en ideel størrelse til daglig brug i både hjemmekøkkener og professionelle spisesteder.

Produktspecifikationer

Produktanvendelse

640ML Jia Fan Cooking Wine er en alsidig og essentiel ingrediens, der tilbyder flere fordele ved madlavning:

1.Fjern fiskelugt og fjern fedtet

Alkoholen i Jia Fan Cooking-vin kan opløse fiskeagtige stoffer (såsom trimethylamin) i kød og skaldyr, og når den opvarmes, fordamper den sammen med alkoholen for at fjerne lugten. Dens rige estere kan også forstærke duften af ​​retter, især velegnet til madlavningsmetoder såsom braiserede, braiserede og syltede retter.

2. Blødgørende ingredienser

Alkohol reagerer med protein i ingredienser for at gøre kødet blødere og forkorte tilberedningstiden. For eksempel, når man laver berusede rejer og berusede krabber, kan Jia Fan Cooking-vin bevare en frisk og mør smag.

3.Forbedre friskhed

Aminosyrerne produceret ved fermentering (såsom glutaminsyre) kan kombineres med salt for at forbedre madens "friskhed" og bruges almindeligvis til stegning og krydderier af supper.

FAQ

1. Hvad er hovedanvendelsen af ​​Jia Fan Cooking Wine?

Det er meget brugt i madlavning til:

●Fjern fiskelugt fra kød og skaldyr

●Forbedre duft og smag af retter

●Forbedre smagen i opskrifter med røresteg, braiseret, dampet og suppe

●Balancere fedtethed i fed mad

2. Hvilke retter egner den sig til?

640ML Jia Fan Cooking Wine er ideel til:

● Braiseret svinekød, oksekød, kylling

● Fisk og skaldyrsretter (rejer, fisk, krabber)

●Kinesiske supper og varme gryder

●Marinader til kødtilberedning

●Stegtede grøntsager med kød

3. Kan Jia Fan Cooking Wine drikkes direkte?

Nej. Selvom det er brygget af risvin, kan de fleste madlavningsversioner indeholde tilsat salt eller er designet specielt til madlavning, hvilket gør dem uegnede til at drikke.

4. Hvad er alkoholindholdet?

Typisk omkring 15%–18% ABV, afhængig af produktionsbatch og mærke.

5. Hvordan skal det opbevares?

●Opbevares på et køligt og tørt sted

●Hold flasken tæt lukket efter åbning

●Undgå direkte sollys og eksponering for høje temperaturer

6. Hvorfor er Jia Fan Cooking Wine populær i madlavning?

Fordi det:

●Forbedrer autentisk kinesisk restaurant-stil smag

●Neutraliserer kødlugt effektivt

●Forbedrer umami uden at overdøve retter

● Fungerer godt i både hjemme- og storkøkkener