Yellow Wine, også kendt internationalt som Vin Jaune, er en traditionel kinesisk gæret risvin med over 100 års brygningsarv i Ningbo.
Som en professionel gul vinproducent, leverandør og fabrik i Kina,ALA (NINGBO ALA RICE WINE CO., LTD.)kombinerer traditionelt håndværk med moderne gæringsteknologi for at levere stabile fermenterede vinprodukter af høj kvalitet til globale markeder.
Fordele
Rig og kompleks smag
Yellow Wine tilbyder en glat og blød smag med naturlig kornaroma fra gæring, kombineret med mild syre og en behagelig eftersmag, hvilket skaber en velafbalanceret smagsprofil.
Moderat alkoholindhold
Gul vin spænder typisk fra 8% til 20% ABV, og er blødere end destilleret spiritus, hvilket gør den velegnet til dagligt forbrug og et bredere udvalg af forbrugere.
Næringsværdi
Gennem traditionel gæring bevarer gul vin aminosyrer, vitaminer og spormineraler, som ofte betragtes som gavnlige i traditionel kostkultur.
Brede kulinariske applikationer
Det er meget udbredt i kinesisk madlavning til at fjerne lugt, forbedre aroma og forbedre smag, især i braiserede og stuvede retter.
Funktioner
Traditionel brygningsproces
Fremstillet ved hjælp af en traditionel gæringsmetode med koji- og lagringsteknikker, med nogle førsteklasses varianter modnet i flere år for at udvikle en unik smagskompleksitet.
Forbedres med alderen
Gul vin har et stærkt lagringspotentiale; jo længere den opbevares, jo rigere og mere raffineret bliver dens aroma og smag.
Forskellige produkttyper
Det inkluderer tørre, halvtørre, halvsøde og søde stilarter, der passer til forskellige drikkepræferencer og kulinariske behov.
Stærk kulturarv
Gul vin er dybt forankret i den traditionelle kinesiske kultur og er almindeligt anvendt i festivaler, bryllupper og ceremonielle lejligheder.
ALA-fremstillingsstyrke
Arv og ekspertise
- Bryggerihistorie går tilbage til 1908 Ningbo Dongfeng Bryggeri
- Over 100 års arv af gul vin (Huangjiu / Vin Jaune tradition)
- Bryggerieksperter og fermenteringsingeniører på nationalt niveau
Produktionsevne
- 60.000 tons årlig bryggekapacitet
- 100.000 tons årlig påfyldningskapacitet
- 30.000+ tons lagrede basisvine
- Avancerede automatiserede gærings- og påfyldningslinjer
Global tillid
- Eksporteret til mere end 50 lande og regioner
- Førende risvineksportør i Kina
- Certificeret af ISO, HACCP, BRCGS systemer
- Anerkendt mærke "Ala Laojiu" med stærk markedspåvirkning
ALA, som professionelgul vin producent, leverandør og fabrik i Kina, leverer et komplet produktsystem, der dækker traditionel Huangjiu, Vin Jaune-stil vin,madlavning af vin, frugtvin, mousserende vin og lagrede premiumkategorier.
Gennem avanceret gæringsteknologi og stærk arv, fortsætter ALA med at styrke den globale tilstedeværelse af kinesisk gul vin.
